Soulafas suppe

Frosk har en spennende konkurranse på bloggen sin: http://norwayveggie.blogspot.com/2009/08/konkurranse-dagens-middag-med-flott.html Hun har foresten en flott blogg ellers også: http://norwayveggie.blogspot.com Har vært innom og kikket der mange ganger. Jeg er ikke vegetarianer men spiser en god del vegetarmat. Og med unger som nekter å spise kjøtt (de spiser heldigvis fisk) er gode oppskrifter gull verd.)
 
Denne suppen lager jeg sånn ca en gang i uken. Den ser ikke så spennende ut kanskje men den SMAKER godt! Og så er den stappfull av både proteiner og vitaminer. Jeg fikk opprinnelig oppskriften fra en venninne, så derfor er den oppkalt etter henne.  :o)

Soulafas suppe:

1 liter grønnsaksbuljong (vann + terninger går bra)
1 stor eller 2 små løk, grovhakket
2-3 fedd hvitløk eller etter smak, grovhakket
2 kopper RØDE linser (det MÅ være de røde, de grønne går ikke i oppløsning på samme måte)
en skvett god olivenolje
frisk persille og koriander, grovhakket (du kan eventuelt bruke tørket)
1/2 ts spisskumin
1 ts rød paprika
1/2 ts gurkemeie

Fres løk og hvitløk raskt i oljen. Olivenolje liker ikke høy temperatur, så ta det pent. ;o)
Skyll linsene godt i kaldt vann og fjern eventuelt rusk og rask. Deretter går de og resten av ingrediensene i gryten. Bruker du friske urter kan du spare dem til slutten av koketiden, bruker du tørkete putter du dem oppi nå. Kok til løken er myk og linsene har løst seg opp, knapt en halv time.

002

Nå finner du fram tryllestaven - stavmixeren. Ta gryten av varmen og mix til en jevn suppe. Sett den tilbake på komfyren, gi den et lite oppkok og du er ferdig. 

003

Resultatet er en jevn og fin suppe med små grønne prikker. Ingen ekle klumper for kresne unger, treåringen min slurper denne i seg uten protester. Du kan eventult servere den med grovt brød. Min suppe ble spist opp før jeg rakk å ta bilde. Og siden det er siste frist for konkurransen i dag og vi skal bort til middag får dere visst bare bruke fantasien. Den smaker uansett bedre enn den ser ut, hihi!

Denne passer for alle fra veganere til biffelskere, den er uten både melk og hvete så de med slike allergier/intoleranser tåler den også. Supert for fattige studenter og folk på slankekur.

Noen små tips til slutt: Du kan i grunnen lage suppen med bare buljong, løk og linser. Smak den gjerne til med det du selv liker - litt chili, selleri, andre urter... Du kan bruke de litt grove stilkene på urtene, bare pass på at det ikke blir seige trevler i suppen. Spisskumin bør du IKKE droppe. I tillegg til å være et krydder reduserer det gass i magen når du spiser linser, bønner, kål og slikt. Lurt å ha i kjøkkenskapet. ;o)

001

Smakelig måltid!  :o)

Kommentarer:
Postet av: M

Namnam! Linsesuppe er kjempegodt - og super høstmat =) Takk for at du vil være med i konkurransen - og lykke til i trekningen!

15.09.2009 @ 12:58
URL: http://norwayveggie.blogspot.com/
Postet av: Sommerfuglen

Ooh, dette høres jo knallgodt ut.

En flott polenmiddag. Tusen takk.

15.09.2009 @ 13:05
Postet av: AnitaK

mmmmuhmm, og her sitter jeg og sikler....takk for suppetips :)

15.09.2009 @ 13:14
URL: http://anitakvz.blogspot.com
Postet av: Mien

Den skal prøves før uka er omme! Jeg elsker linser og supper med smak!

15.09.2009 @ 13:33
URL: http://stedetmitt.blogspot.com
Postet av: Solveig

Ble litt sulten nå, jeg. Tror jeg må kjøpe noen linser og prøve.

15.09.2009 @ 21:46
URL: http://www.solhag.blogspot.com
Postet av: Felisi

Takk for oppskrift, denne må prøves! Det er ikke ofte jeg får lyst til å lage mat det ikke er bilde av, så det skal du ta som et kompliment ;o)

16.09.2009 @ 10:21
URL: http://www.felisistrikker.blogs.no
Postet av: enaj/Jane

Uhm det lyder som en spændende suppe. Den må prøves en dag. Hmm, gad vide om ungerne synes det er så spændende he-he, de er jo lidt vanskelige og kræsne.

16.09.2009 @ 10:56
URL: http://holdmasken.blogspot.com
Postet av: Greta

Den suppen ligner veldig på ei eg lagde før. Men han eg bor saman med er ikkje så glad i linser og så har det døtte ut av minnet mitt. Kanskje eg finn frem att oppskrifta mi og prøver att. Hadde chilli i min husker eg.

Supper er godt nå når vi går mot kaldere tider

16.09.2009 @ 16:43
URL: http://gretashbby.blogg.no
Postet av: Brit

Spennende med nye oppskrifter, og spennende å prøve nye urter. Her ble det fårikål i dag og da klarte jeg det kunststykke å bruke hel allehånde isteden for pepper, men det gikk bra det også:)

Takker for hyggelig kommentar på bloggen min:)

Ønsker deg en god kveld:)

16.09.2009 @ 21:28
Postet av: anlen

Dette ser ut som ei oppskrift som bør prøvast:) Kanskje hadde jentene likt den? Verdt eit forsøk, ja!

16.09.2009 @ 22:49
URL: http://anlenblogg.blogspot.com
Postet av: matja

Den høres spennende ut.Må absolutt prøves.Likte også den biten om slanking,hihi:)

16.09.2009 @ 22:54
URL: http://matja.blogg.no
Postet av: Jorunn

Mmm... dette høres godt ut. Nå ble jeg sulten!

19.09.2009 @ 10:04
URL: http://jorunnshobby.blogspot.com/
Postet av: Merete

Takk for hyggelig kommentar. Den suppa så deilig ut. Kommer inn og henter oppskriften en vakker dag.

19.09.2009 @ 18:47
URL: http://merete.sprayblogg.no

Skriv en ny kommentar:

Navn
Husk meg ?

E-post:

URL:

Kommentar:

hits